家六福鸡粉调料,食欲跟随美味,吃出你的味道!
发布者:好好 阅读次数:523 发布时间:2017/10/31 10:54:25
有的人说想过树懒的日子,吃吃睡睡,对于小编来说,吃是人生头等大事,从不在吃上克扣自己,每个人都有独特的喜爱,一款调料,能让人找到自己的味道,才是真正的好调料,家六福鸡粉调料,食欲跟随美味,吃出你的味道!
鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品,它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。
家六福鸡粉调料在烹饪过程中,对使用它的条件,较味精要宽松许多。鸡粉可以用于任何味精的使用场合,适量加入到菜肴、汤、面食中,均有较好的增鲜作用,尤其是在汤中火锅中加入鸡粉熬制,其香气、滋味相互适应,令人食欲大开。
鸡精与鸡粉的区别
鸡精属于复合鲜味剂,标准规定,总氮含量低于3%,谷氨酸钠含量少于35%的调味料不能称为“鸡精”,氮是鸡精里显示鸡肉含量的重要指标,谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠是衡量鸡精鲜度的指标,在一定范围内,三者含量越大,鸡精的品质就越好。
鸡精的味精含量比鸡粉高,而鸡粉的“其他氮”含量比鸡精高。从功能和作用上讲,鸡精主要用于增加香味,对谷氨酸钠成分要求更高(鸡精此标准为35%,而鸡粉为10%),多用于炒菜;而鸡粉主要用于增加鲜味,风味成分多一些(鸡粉此标准主要体现在“其他氮”上,为0.4%,高于鸡精0.2%的标准)。
家六福鸡粉调料具有很好的鲜味,故可增进人的食欲,让生活更有味更幸福。
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